Le "moulin du Haut" ou "moulin Neuf" ou " moulin
du Paroir".
Ce moulin fut construit en 1772 par l'architecte André Torcat
à qui Lorgues doit de nombreuses réalisations ( voir pages biographies).
Compte tenu du débit d'eau moyen et de la pente, relativement
faibles de la Florieye dans ce tronçon où sont implanté
les moulins, il a fallu mettre en place des techniques particulières.
Ici,un canal d'amené d'eau , dérivé de la Florièye
par un barrage situé 500 m en amont, se déversait dans un
puits qui recevait et stokait l'eau.
A la base du puits, une forme pyramidale tronquée ( le canon) projetait
l'eau sur une roue horizontale à cuillères (le roudet).
L'axe vertical de cette turbine attaquait directement la meule tournante
située au-dessus de la meule dormante.
Avant d'être moulu, le blé était lavé puis séché
sur une toile. Débarrassés de leurs impuretés, par
un système de trémie, les grains tombaient à faible
débit entre les meules. La farine et le son étaient récupérés
dans une boîte circulaire autour des meules.Ensuite , le blutage,
opération consistant à tamiser la mouture, permettait d'obtenir
un produit allant de la farine blanche au son pour les animaux. |
